Plätzchen, Lebkuchen & Co. gehören einfach zur Weihnachtszeit. Doch zu viel Zucker und Fett können schnell müde und schlapp machen – und das brauchen wir im Unistress am Jahresende nicht! Deshalb gibt es heute zwei gesunde Alternativen, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind.
1. Energy Snowballs – Gesunde Kokos-Dattel-Kugeln
Zubereitung:
Alle Zutaten (bis auf die Kokosraspeln) in einem Mixer fein pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht.
Mit den Händen kleine Kugeln formen.
In Kokosraspeln wälzen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Perfekt als gesunder Snack für zwischendurch oder als weihnachtliches Geschenk!
2. Apfel-Zimt-Chips – Die gesunde Knabberei
Zubereitung:
Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Zimt bestreuen.
Bei 80°C Umluft ca. 2–3 Stunden im Ofen trocknen lassen. Zwischendurch die Ofentür kurz öffnen, um Feuchtigkeit entweichen zu lassen.
Knusprig, süß und ganz ohne Zucker – ideal für lange Unitage!
#WeihnachtsChallenge2025
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Zutaten Energy Snowballs – Gesunde Kokos-Dattel-Kugeln :
✔ 150 g Datteln (entsteint)
✔ 100 g gemahlene Mandeln
✔ 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
✔ 1 TL Zimt
✔ 1 Prise Salz
✔ 1 EL Kokosöl
✔ Kokosraspeln zum Wälzen
Zutaten Apfel-Zimt-Chips – Die gesunde Knabberei
✔ 2 Äpfel
✔ 1 TL Zimt
✔ 1 TL Zitronensaft
