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Rheinischer Döppekooche

Jubiläumsgericht in der Mensa
von  Ruth Arndt-Hoerder & Laura Blome

Mi 23.03. | Jubiläumsgericht im März – Rheinischer Döppekooche. Ein beliebtes Gericht aus den 1940ern bei uns in den Mensen.

Der Döppekooche ist ein deftiger Kartoffelkuchen und wurde traditionell im Rheinland an St. Martin anstatt der Martinsgans gegessen, wenn das Haushaltsgeld für die Gans nicht ausreichte.

Es gibt viele unterschiedliche Bezeichnungen, je nach Region, für dieses leckere Gericht, zum Beispiel Deppekooche, Kulles oder Knüles.

Das Rezept zum Nachkochen findest du auf unserer Jubiläumsseite.

News erstellt am  22.03.2022

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